Vinhedo localizado no Departamento de Sarmiento, distrito de Pedernal, a 1.500 m de altitude. Ali, o vinhedo se abriga em um vale único, abraçado por dois imponentes cordões montanhosos que esculpem a sua identidade indômita. Esse isolamento geográfico o transforma em um oásis puramente natural, onde a serra surge como guardiã ao cair da tarde, protegendo as bagas do calor extremo do oeste para evitar a sobrematuração e preservar o frescor intacto e vibrante da fruta.
